Oaxaca Old Fashioned
Mezcal Vida, agave, bitter chocolat.
18 €
Paris · Depuis 2024
Mixology, refined.
A speakeasy in motion, where every drink is a quiet ceremony.
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La Carte
Notre carte signature
Six créations, renouvelées chaque saison.
Smoke & Mirrors
Mezcal blanco, mezcal espadín, citron vert, fumée de bois.
18 €Pasilla Margarita
Tequila, piment pasilla infusé, agave, lime.
18 €Burnt Negroni
Gin brûlé, Campari, vermouth doux.
18 €Tobacco Sour
Bourbon, sirop tabac infusé, citron, blanc d'œuf.
18 €Ash & Honey
Mezcal, miel cendré, lime, fève tonka.
18 €
Le Lieu
Un écrin pour quelques privilégiés.
- 01Banquettes de velours profond et comptoir en laiton patiné.
- 02Jazz sur vinyle, à voix basse, toute la soirée.
- 03Vingt-deux places seulement. Sur réservation uniquement.
Histoire
Une obsession pour le détail.
Mezcal & Smoke est né d'un retour d'Oaxaca. Notre chef de bar y a passé deux saisons auprès des maîtres mezcaliers, fasciné par la patience d'un alcool né de la terre, du feu et de la fumée.
De retour à Paris, il a voulu recréer ce silence — un lieu où chaque cocktail se construit comme une cérémonie, où la fumée n'est pas un effet mais une signature. Rien d'ostentatoire, tout dans la précision.
— La maison Mezcal & Smoke
Réservation